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まさかの組み合わせが旨い！「ぴっぴ飯」がすごすぎた

クックパッドニュース編集部

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香川のB級グルメ「ぴっぴ飯」

ご飯に刻んだうどんとお肉や野菜を合わせて炒めて作る香川のB級グルメ「ぴっぴ飯」をご存知でしょうか？豚肉ともやし、たくあん、天かすなど用意する食材がリーズナブル、かつ、ボリューム満点で平日ランチにおすすめです。そんなぴっぴ飯のレシピをご紹介します。

香川のB級グルメ！ぴっぴ飯
香川のB級グルメ！ぴっぴ飯 by 高畑結希

ゆでうどん、ご飯、豚こま切れ肉、たくあん、もやし、ネギ、紅しょうが、天かす、オリーブオイル、塩、こしょう、◎調味料、だし醤油、みりん、顆粒和風だし

具材を炒める

フライパンに油を熱し、豚肉、たくあん、もやしを炒め、塩こしょうで下味を付けます。

ご飯とうどんを入れる

ご飯、うどん、調味料を入れて、さらに炒めていきます。

紅しょうがや天かすを加えて完成

紅しょうが、ねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、天かすを入れたらできあがり！

最高のガッツリ飯！と嬉しい声

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「うどん入りでボリューム満点！」「最高のガッツリ飯、おいしい」「うどんのもちもち、たくあんのポリポリがおいしい」などの声が届いています。

麺類とご飯を合わせた料理にそばめしがありますが、うどんにすることでもちもち食感がさらに楽しめそうですね！食べごたえもあり、ランチに食べれば午後から元気が出るのではないでしょうか。具材は冷蔵庫にある野菜などアレンジもできそうですね。ぜひ、ランチに作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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