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裏ワザ

彩りが違う！旬の「ほうれん草」の基本の茹で方をおさらい

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

基本をおさらいしよう

旬のほうれん草をおいしく食べるための基本の茹で方をご紹介。彩よく仕上げるための色止めの方法を知っておけば、いろんな料理を作る時に役立ちますよ！

ほうれん草の下処理～アク抜き・色止め～
ほうれん草の下処理～アク抜き・色止め～ by .luna

ほうれん草

茹でるのも水にさらすのも短時間がポイント

1. 茎部分から茹でる

2. 水にさらす

3. 端からしぼる

きれいに仕上がったの声多数！

つくれぽにも、「上手に茹でられた」「分かりやすかった」など、基本をしっかりおさらいできるレシピを絶賛する声がたくさん届いています。

上手に茹でられない…と苦手意識があった方も、このレシピのとおりやれば大丈夫。旬のほうれん草を今の時期にたっぷり楽しんでくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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