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副菜レシピ

シャキシャキふわふわ⁉︎家にあるアレで新食感「卵焼き」

【おうちで簡単！絶品アジアごはんVol.2】お店で食べるような「アジアごはん」を、おうちにある調味料でパパッと作れたらうれしいですよね。味は本格的、でもスーパーで買える食材で完成するレシピを、『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』より抜粋してご紹介します。

マンネリ化しがちな「卵焼き」が、家にあるアレで変身⁉️

あと1品にさっと作れて便利な「卵焼き」ですが、登場頻度が高いだけに、いつも同じ味付けになってしまいがち。実は、ストックしていることも多いあの食材を使うだけで、いつもと違う新しい食感の卵焼きになるんです。

今回は、2024年4月16日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』から、新食感の「卵焼き」レシピを紹介します。

「切り干し大根」入りの卵焼き

切干大根の卵焼き　～台湾屋台風～
切干大根の卵焼き　～台湾屋台風～ by SAICOOK

卵、切干大根、生姜、塩・こしょう、ナンプラー、紹興酒、ごま油

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

おつまみにもぴったりな味をみんなが大絶賛

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）を見ると、「ナンプラーの塩気がちょうどイイ感じでおいしい」「切干大根好きの私のレパートリーが増えました。」「懐かしい味の卵焼きで気分は台湾へ」など、新しい味わいの卵焼きを喜ぶ声がたくさん届いています。

切り干し大根入りの卵焼きは台湾の屋台料理ではおなじみの料理。ナンプラーの風味がきいているのでご飯にもビールにも合う味わいです。ぜひ試してみてくださいね。

TJMOOK『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』（宝島社）


クックパッドに掲載されたレシピの中から、おうちで簡単に再現できる人気のアジア（中国、台湾、韓国、ベトナム、タイ、インドネシア、インド）ごはんレシピを紹介。味は本格的、でもスーパーで買える材料で完成する優秀レシピを厳選します。巻頭では大ブームの「ライスペーパー」の人気レシピを掲載。失敗しないライスペーパーの使い方から、目からウロコのアイデアレシピまで。自宅にいながら旅気分を満喫できる一冊です。
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連載: おうちで簡単！絶品アジアごはん
お店で食べるような「アジアごはん」を、おうちにある調味料でパパッと作れたらうれしいですよね。味は本格的、でもスーパーで買える食材で完成するレシピを、『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん...
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