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【ジメジメを吹き飛ばす】梅を使った「ひんやりスイーツ」が美味しそう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬を迎える梅を使ってお菓子作り

初夏から夏にかけて旬を迎える梅。自家製の梅干しや梅シロップを作っている方もいらっしゃると思います。今回は旬を迎える梅を使って作る「ひんやりスイーツ」をご紹介♪梅干しや梅シロップは料理だけでなくお菓子作りにも使えますよ☆

ジメジメ気分にはひんやりスイーツを

気温や湿度が高い日が続くと、キッチンが暑くてケーキやパンなどを焼くのに気がひける…となってしまいがち。そんな時は、冷たいひんやりスイーツがおすすめです。冷たいのはもちろん、梅の爽やかな風味でさらに気分爽快に！梅雨や夏のホームパーティーなどにも喜ばれますよ。

梅干しを使って作るひんやりスイーツ

梅干しを使って作るスイーツ。市販の梅干しでも作ることができるので挑戦しやすいですね☆

プルプルチーズケーキにとろとろ梅ソースがフォトジェニック！

甘酸っぱ～い♡梅のお豆腐レアチーズケーキ
甘酸っぱ～い♡梅のお豆腐レアチーズケーキ by パジャマでうさぎ

梅翁園（ｽｲｰﾄはちみつ南高梅）、Ａ水　、Ａ砂糖　、豆腐（絹）、クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、粉ゼラチン、生クリーム（植物製可）

お家にある材料で即作れる紅茶ゼリー☆

梅と紅茶のゼリー
梅と紅茶のゼリー by ミナト氏

梅干し、紅茶ティーパック、水、砂糖（はちみつでも）、ゼラチン

白とピンクがかわいい２層のレアチーズケーキ

恋する♡梅レアチーズケーキ
恋する♡梅レアチーズケーキ by おこげごはん

南高梅、クリームチーズ、プレーンヨーグルト(無糖)、砂糖、粉ゼラチン、水、、梅シロップ　水　あわせて、食紅、粉ゼラチン、水、ミント飾りに、ホイップクリーム、ビスケット、牛乳

梅シロップを使って作るひんやりスイーツ

自家製梅シロップを作ったら、ドリンクや料理だけでなくスイーツに大変身！

涼しげな見た目がおいしそう！梅ゼリー

日本の夏！涼しげ梅ゼリー
日本の夏！涼しげ梅ゼリー by ma2003co

★梅シロップ（レシピID :1466318 ）、★水、★アガー、梅シロップの梅、梅シロップ（仕上げ用）

シロップ＆梅の実で☆梅の味を堪能

梅シロップ後の実で✿　梅シロさんゼリー
梅シロップ後の実で✿　梅シロさんゼリー by こはがえる

煮梅（レシピID：1161686）、煮梅シロップ、水、梅シロップ（レシピID：1162416)、ゼラチン、☆水

いかがでしたか？ジメジメ気分を吹き飛ばすスイーツを紹介しました。ひんやり梅スイーツを食べて、梅雨の季節を楽しめると良いですね♪（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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